先日、子供のアレルギー検査に行ってきました。

生まれて半年の頃、乳製品と卵のアレルギーと判明。

粉ミルクほんの１滴で体中に発疹、目がつぶれ、口が２倍の大きさになりました。

プリン小さじ１でショック状態になり、意識不明になりました。

私が乳製品と卵を食べて母乳をあげてもひどい反応を起こしました。

あれから５年半、娘は乳製品と卵を一切食べない毎日を送り、

我が家の冷蔵庫からも消え去りました。

でも、卵や乳製品を使わないということは、料理の幅が狭くなり

洋食や洋菓子を作るのは難しい...

そこで、代用品を探しては

試行錯誤していろんなメニューにチャレンジ、開発しました

料理本が出版できるほどかも...

外食や、とくに、旅行ではいつも本当に困ります。

食べられるものを探し回るというのは大変なことです。

検査の結果は、やっぱりまだアレルギーありました。

大きくなれば体力もつき、自然に治ると聞いたこともありますが

まだまだ辛抱です。

来月は娘の6歳のお誕生日です。

ケーキは娘の憧れです。

毎年、卵と乳製品使わず家でがんばって作るか、

四国にある、アレルギー対応専門の洋菓子店から取り寄せます。

いつか、アレルギーが完治して、

この苦労した日々を懐かしんで笑える日がきますように...。