月に１度の"ケーキ教室"。

今回、教室で作ったお料理は、今の季節ならではの"菜の花"をふんだんに使った

献立でした。

ジジは、今まで、わざわざ"菜の花"を買ってお料理を作る事もなく、菜の花がメインの

料理もあまり食べた事がなかったので、あまり期待せずに試食したのですが、これが

期待を裏切られて、なんとまあ美味しいではありませんか！

帰りに早速、"菜の花"を大量に買って帰りました。

レシピを載せますので、夕食の一品にいかがでしょうか？

【菜の花のペペロンチーン風】

　材料　菜の花　１束　　エリンギ　1/2パック　　ベーコン　１枚（20ｇ）　　赤唐辛子　１本　　

　　　　　にんにく（薄切り）　１片（10ｇ）　　オリーブオイル　大さし１　　塩　小さじ1/4

　　　　　こしょう　少々

　作り方　①菜の花は５㎝の長さに切り、茎の太いものは縦半分にします。

　　　　　　　エリンギは長いものは半分して、５~６ｍｍの太さに手で裂きます。

　　　　　　　ベーコンは１㎝幅に切ります。

　　　　　　②フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったらにんにくと赤唐辛子を入れ、

　　　　　　　にんにくに色がついたら、両方ともとり出します。

　　　　　　③ベーコン、エリンギ、菜の花の順に炒め、塩・こしょうで味を調えます。

とっても簡単なのに、とっても美味しいですよ！

お好みで器に盛った後、取り出したにんにくと赤唐辛子を細かく刻んで散らしてもＯＫ。

彩りも美しい、季節の一品の出来上がり！

ぜひ、お試し下さいませ~♪

ローコスト住宅子育て注文住宅工務店　西本ハウス　広島県広島市