先日、友人とイタリアンを食べに行きました。

コースの中に"バーニャカウダ"というのがあり、どんなものが出てくるのかと楽しみにして

いたら、温かいソースに新鮮な野菜やフランスパンを付けながら、いただくお料理でした。

"バーニャカウダ"は、"温かなソース"と

いう意味で、イタリア・ピエモンテ州の

郷土料理なのだそうです。

にんにくとアンチョビ、オリーブオイルと

生クリームを煮立てて作るソースに、

スティック状にした温野菜や生野菜を

ディップして食べるので、野菜もパンも

たっぷり食べられて、とてもヘルシーな

お料理です。

その上、アンチョビとにんにくの香りが食欲をそそります。

友人が連れて行ってくれたお店は、ソースが絶品で、そのクリーミーなソースをたっぷりと

付けながら、契約農家直送の新鮮野菜やパンを、美味しくあっという間にいただきました。

ただ、ソースが常に温められているので、最後の方になると、ソースがびっくりするくらい

熱くなっていて、ジジは舌をやけどしてしまいました。

お気を付け下さいませ～！

この後、メインのパスタと、コーヒー・デザート付きで１.７００円とお値段もリーズナブルで

大満足。

初めて食べた"バーニャカウバ"、お勧めですよ～♪

ローコスト住宅子育て注文住宅工務店　西本ハウス　広島県広島市