５月も後数日・・・。

毎週、土・日曜日に予定がいっぱいで、連休からの疲れがなかなかとれません。

こんな時に、ちょっぴり甘い"水ようかん"はいかがでしょうか？

【水ようかん】

　材料　アガー　９ｇ　　砂糖　１８ｇ　　水　２３０g　　こしあん　２４０g　

　作り方　①アガーと砂糖を混ぜ合わせ、水を加えてダマにならないように、しっかり混ぜる。

　　　　　　②①を火にかけて、沸騰直前まで熱を加える。

　　　　　　③火を止めて、こしあんを入れ、滑らかになるまで、混ぜ溶かす。

　　　　　　④茶こしでこして、とゆ型に流し入れ、常温で固める。

さめて固まったようかんは、２㎝くらいに切り分けて、人工桜葉で包み、冷蔵庫で冷たく

冷やせば、ちょっとした"おもたせ"にもなります。

また、こしあんを白あんに変えて、抹茶を入れると、"抹茶ようかん"になりますよ～。

甘い物は太るからとおっしゃる方にも、凝固剤として使用する"アガー"は、海草の

抽出物で、植物性で低カロリー、その上、食物繊維も摂取出来るので、ダイエット中の

方にもお勧めです。

といっても、"あんこ"を使用していますので、食べ過ぎにはご注意を～！

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