先日、"わらび餅"をいただきました。

竹の皮で作られた立派な箱に入っていて、いかにも高級そうな"わらび餅"。

段原と中筋にお店を構えている"安無量庵（あむらあん）"というお店の商品です。

このお店のコンセプトは、"和みと体にいいもの"で、極上の本わらびを使用した毎日手作り

している"わらびもち"は、安無量庵の名物なのだそうです。

本わらび粉を清水で溶き、最高級の深煎りきな粉をまぶして、職人が丁寧に練り上げている

この"わｆらび餅"は、とろりと溶けて、プルプルの食感が楽しめます。

冷たく冷やして食べても、風味が格別で、とっても美味しかったです♪♪♪

また、こちらのお店には、"あむらっち"という和菓子もあります。

アムラという"アーユルヴェーダ"に使われている伝統的な果実の果汁がたっぷりと練り

込まれた黒糖わらび餅の中に、柚あんが入っているという人気のお菓子です。

なんと、ポリフェノールがワインの３０倍も含まれていて、健康にも良く、糖尿病の方にも

安心していただける和菓子なのだそうです。

次はぜひ、この"あむらっち"を食べてみたいものです♪

ローコスト住宅子育て注文住宅工務店　西本ハウス　広島県広島市