９月に入り、朝夕は幾分涼しくなって来ましたね～！

今夜の夕食の献立に、簡単でとっても美味しい一品を、ご紹介します。

【豚バラ肉とキャベツのトマト煮込み】　６人分

　材料　豚バラ肉　６００g　　トマト缶　１缶　　たまねぎ　１個　　キャベツ　1/4個

　　　　　生クリーム　３０㏄　強力粉　適宜　　オリーブオイル　適宜

　　　　　塩・こしょう　適宜　　ルッコラ　適宜

　作り方　①豚バラ肉は角切りにし、塩・こしょうをして強力粉をまぶし、オリーブオイルを

　　　　　　　入れた鍋で、焦げ目がつくまで炒める。

　　　　　　②別の鍋にオリーブオイルを入れて、みじん切りにしたたまねぎをしんなりする

　　　　　　　まで炒め、①の豚肉とトマト缶を加え、コトコト１時間煮る。

　　　　　　③②の中に、手でちぎったキャベツと生クリームを加え、塩・こしょうで味を整え

　　　　　　　さらに１０分煮込む。

　　　　　　④お皿にキャベツを敷き、豚肉をのせてルッコラを飾る。

コトコトと、１時間も煮込んで柔らかくなった"豚バラ肉とキャベツ"の食感が絶妙。

今夜の夕食にいかがですか？

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