先日、娘と"ソレイユ"に出掛けました。

行列のできているお店があり、覘いてみると、

"おこげ"と書いてある。

何かと思ったら、レストランと洋菓子店を展開

する"ラ・シャンブル"のシュークリーム専門店

でした。

お値段は少し高めでしたが、とても美味しそう

なので、並んで買う事にしました。

４種類のシュークリームは、バニラ、ショコラ＆ラムレーズン、抹茶＆黒豆、そして季節

限定のチェリー。

やっと順番が来て、１種類ずつ注文すると、それからおもむろに作り出す。

作りたてが美味しいのでしょうが、パテシエが１人しかいないので、時間が掛かるのが

ちょっと残念。

でも、このシュークリームが他と違うのは、シューの表面にアメをかけ、こがす寸前の

極限まで焼くことで、サクサクの食感と甘く香ばしい味を実現した、新しいタイプのシュー

クリームです。

今まで色々な美味しいシュークリームを食べましたが、とにかく、カリカリのシューは

びっくりするくらい絶品です。

ソレイユに行かれた際は、ぜひ一度、ご賞味下さいね～♪